Dtoii的第二個窩

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Matari & Blue horse

       星期三向老鴨拿了二包豆子,分別是葉門馬他力(Matari)和衣索比亞藍馬(Blue horse),二隻都算是摩卡豆系。老鴨還附送了一小包高級豆(忘了名字了)。那時跟他說喝完會把感想跟他講。一直拖到現在,該是還債的時候了。 XD

       Matari 的部分:我是先沖這隻豆子的。嗯,應該是因為這次老鴨是用直火方式,還不熟悉機台的關係。因為入口後直接上來的就是很重的苦澀味,首先當然和我太久沒喝手沖有關係,一開始手忙腳亂的。不過隔二天後再沖,感覺還是帶有苦澀味,不算是焦的那種苦味。乾香和濕香到還不錯,不過味道不濃。要靠很近才聞的到。

       Blue horse:這隻還不錯,第二次沖時改這隻。雖然帶有點苦味(我覺得這是我個人技術的問題),但是夾雜了很棒的甘甜。喝的時候試著不用舌根去接觸咖啡,甜味就會出現了。而且也如老鴨所言,等咖啡的溫度低一點後再喝,苦味大減就更好喝了。這隻的乾香很像耶加雪夫!! 很棒的味道。

       附贈的那隻還沒喝過,過幾天再試試好了。

       說真的,其實我覺得豆子在磨成粉後味道都很像。XD 還有想問老鴨,這二隻豆子都烘到什麼程度啊? 直火和滾輪對烘焙程度的用語是一樣的嗎? 我對那個什麼幾爆的實在完全沒概念。(老鴨應該有看我的版吧)

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